Arabisches Pistazieneis

Cremiger Zauber in Grün

Dieses intensiv grüne Eis ist ein echter Blickfang und eine traditionelle Delikatesse aus dem Orient. Seine einzigartige Textur entsteht durch Sahlab und Mastic, während die Pistazien für nussige Tiefe sorgen. Ob als erfrischende Nachspeise oder besondere Überraschung für Gäste – dieses Eis ist Genuss pur.

Zutaten

– Frische Milch oder Sahne
– Zucker
– Sahlab (Orchideenwurzelpulver) für Elastizität
– Mastic (arabisches Harz) für feines Aroma
– Hochwertige Pistazien, fein gehackt
– Natürliche grüne Farbstoffe (z. B. Pistazienpaste oder Matcha)
– Optional: Rosenwasser

Genießer-Tipp

Direkt aus dem Gefrierschrank in feine Scheiben schneiden und mit zusätzlichen gehackten Pistazien bestreuen. Besonders gut schmeckt es mit einem Glas kaltem Rosenwasser oder einem ungesüßten Mokka – orientalischer Hochgenuss bei jeder Gelegenheit.

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بوظة فستق شرقية

سحر كريمي بلون الزمرد

تجمع هذه البوظة الشرقية بين اللون الأخضر الجذّاب والطعم الفستقي الغني. تُحضّر من مكونات طبيعية كالسحلب والمستكة، وتُغطّى بطبقة سخية من الفستق المفروم. مثالية لعشاق النكهات الأصيلة والملمس المطاطي الفريد.

المكونات

حليب أو كريمة –
سكر –
سحلب طبيعي لقوام مطاطي –
مستكة عطرية –
فستق فاخر مفروم –
لون طبيعي من الفستق أو الماتشا –
اختياري: ماء ورد –

نصيحة للذوّاقين

تُقدَّم مقطعة إلى شرائح رقيقة مباشرة من الفريزر. زَيِّنها برشة إضافية من الفستق المطحون وقدّمها مع ماء ورد بارد أو قهوة عربية غير محلاة – تجربة فاخرة لا تُنسى.