Muhallabiya

Sanfter Milchtraum mit orientalischem Flair

Muhallabiya ist eine zart schmelzende Milchcreme, die in der orientalischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird. Ihre seidige Textur, der dezente Geschmack von Rosen- oder Orangenblütenwasser und die edlen Garnituren machen sie zu einem eleganten Dessert für besondere Momente.

Zutaten

– Frische Vollmilch
– Stärke als Bindemittel
– Zucker für dezente Süße
– Ein Hauch Rosen- oder Orangenblütenwasser
– Garnitur: gehackte Pistazien, Mandeln, Sahne, Cocktailkirsche

Genießer-Tipp

Gekühlt serviert entfaltet die Muhallabiya ihre feine Aromatik besonders gut. Sie passt hervorragend zu Jasmintee oder arabischem Mokka – und eignet sich ideal als leichtes Dessert nach einem festlichen Menü.

---

مهلبيّة

لمسة شرقية بطعم الحليب

مقدمة
المهلبيّة حلوى ناعمة وقشدية من المطبخ الشرقي، تجمع بين بساطة المكونات ورقّة الطعم. تُحضَّر من الحليب والنشا وتُنكَّه بماء الزهر أو الورد، وتُقدَّم مزينة بالفستق أو الكريمة، لتكون تحلية أنيقة ومحبوبة منذ أجيال.

المكونات

حليب طازج كامل الدسم –
نشا لزيادة القوام –
سكر للتحلية الخفيفة –
ماء ورد أو زهر للرائحة –
تزيين: فستق، لوز، كريمة، كرز ملوّن –

نصيحة للذوّاقين

تُقدَّم باردة لتُبرز نكهاتها الناعمة. تناسبها قهوة عربية أو شاي بالياسمين، وتُعدّ خيارًا رائعًا كتحلية خفيفة بعد الطعام.